Auffrischung für Hygienebeauftragte in der Hauswirtschaft
Gesetzlich anerkannt nach § 43 IfSG
Findet statt am
29.10.2026 von
09:00 – 16:00 Uhr
Ort
Haus der Parität – Neudietendorf
Seminarnummer
26HY010
Anmeldeschluss
15.10.2026
Über das Seminar
Die Einhaltung von Hygienerichtlinien ist umfassend gesetzlich geregelt. Dies erfordert von den Hygienebeauftragten ein hohes Maß an Fachkompetenz. Um das notwendige Wissen zu erwerben, sind vom Gesetzgeber vorgeschriebene fachspezifische Auffrischungsseminare erforderlich. Ausgebildete Hygienebeauftragte müssen nachweisen, dass sie sich alle 2 Jahre weiterbilden.
In diesem Seminar haben Sie die Möglichkeit, neue Richtlinien kennenzulernen, Bekanntes aufzufrischen und sich zu aktuellen Problemstellungen auszutauschen.
Ziele und Inhalte:
- Neuerungen in lebensmittelrechtlichen Gesetzen und Normen
- rechtliche Konsequenzen bei Nichteinhaltung gesetzlicher Vorgaben
- Verantwortung als Hygienebeauftragte*r
- Inhalte und Zeitfenster von Schulungen
- spezielle lebensmittelrechtliche Anforderungen in der Pflege
- Was ist bei einer Begehung durch Institutionen zu beachten?
- Hinweise zum Erstellen, Führen und Kontrollieren hygienerelevanter Unterlagen, z. B. Reinigungs- und Desinfektionsplan, HACCP-Konzept, Krisenplan
- Rückstellproben
- Kennzeichnung von Speisenaushängen
